Canapés de Salmão

As 5 espécies de salmão selvagem do Alasca variam em tamanho, cor, textura, sabor e características nutricionais, com certeza você nem conhecia! Na culinária típica mexicana, os peixes são ideais …

Porque eu faço o que eu faço?

Ele se chama Joel e de carinho suas netas chamam ele de “Chabuelo”. O Chabuelo teve uma infância com dificuldades, pois provinha de uma família humilde e simples. Mas ele …

Pimentas secas e os moles

OS MOLES, APORTAÇÕES PRÉ-HISPÂNICAS. Hoje vou te fazer um convite, em uma viagem na nossa máquina de experiências. Você aceita meu convite? As primeiras menções do mole que conhecemos se …