Canapés de Salmão

As 5 espécies de salmão selvagem do Alasca variam em tamanho, cor, textura, sabor e características nutricionais, com certeza você nem conhecia! Na culinária típica mexicana, os peixes são ideais …

Pimentas secas e os moles

OS MOLES, APORTAÇÕES PRÉ-HISPÂNICAS. Hoje vou te fazer um convite, em uma viagem na nossa máquina de experiências. Você aceita meu convite? As primeiras menções do mole que conhecemos se …

Uma má notícia, você viveu enganado!

Hoje em dia existe uma crescente demanda da comida mexicana no Brasil, como alguns anos  atras aconteceu com a comida japonesa. Quando procurada por aciduos clientes em restaurantes, buffets, bares, …