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	<title>Tortillas &#8211; O Chapelão</title>
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		<title>Nixtamal &#8211; 21 pratos mexicanos a base desta massa ​</title>
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		<pubDate>Mon, 14 Oct 2024 08:04:19 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[21 pratos mexicanos baseado nas informações do "Diccionario Enciclopédico de la Gastronomía Mexicana", o epicentro da gastronomia tradicional mexicana é o nixtamal.]]></description>
		
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		<title>3 Tipos de Pozole para o Inverno</title>
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		<pubDate>Sun, 07 Jul 2024 15:45:46 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[O pozole é uma sopa ou guisado tradicional da culinária mexicana, bastante popular e repleto de significado cultural e histórico.]]></description>
		
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		<title>4 Utensílios de Cozinha Tradicional Mexicana</title>
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		<pubDate>Thu, 27 Jun 2024 21:15:07 +0000</pubDate>
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		<title>Glossário da Cultura Mexicana do Milho</title>
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		<pubDate>Sun, 18 Feb 2024 12:29:09 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Na cozinha mexicana, o milho é a base de muitos pratos tradicionais, como tortillas, tamales, atole e pozole.]]></description>
		
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		<title>A Cozinheira Tradicional Asteca segundo Frei Bernardino de Sahagún</title>
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		<pubDate>Sun, 29 Oct 2023 22:00:00 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Historia geral das coisas de Nova Espanha é uma obra enciclopédica sobre o povo e a cultura do México central compilada pelo Frei Bernardino de Sahagún (1499-1590), um missionário franciscano que chegou ao México em 1529, oito anos depois de Hernán Cortés terminar a Conquista espanhola. O manuscrito, comumente chamado de Códice Florentino, consiste em [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Tortilhas de milho nixtamalizado &#8211; 100% artesanal</title>
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		<pubDate>Sat, 02 Sep 2017 14:16:00 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[As virtudes e magia da nixtamalização.   Sem duvida alguma, a descoberta do nixtamal representa um grande evento social e histórico nas culturas asteca e maias no México. Sem o processo de nixtamalização, o milho não seria o alimento que é.       Em seu estado natural ou em grão seco, o milho é nutricionalmente ineficiente [&#8230;]]]></description>
		
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