Canapés de Salmão

As 5 espécies de salmão selvagem do Alasca variam em tamanho, cor, textura, sabor e características nutricionais, com certeza você nem conhecia! Na culinária típica mexicana, os peixes são ideais …

Totopos, Totopitos ou Nachos?

Totopos Do náhuatl totopochtli, tostado. É uma Tortilla de milho quebrado, de textura crocante e com vários pequenos furos na parte central. Originário da região da Serra Madre do Sud, …

Porque eu faço o que eu faço?

Ele se chama Joel e de carinho suas netas chamam ele de “Chabuelo”. O Chabuelo teve uma infância com dificuldades, pois provinha de uma família humilde e simples. Mas ele …